今年煙臺(tái)兩會(huì)上，煙臺(tái)市政府工作報(bào)告指出，實(shí)施“1+6”特色產(chǎn)業(yè)集群培育工程，做強(qiáng)煙臺(tái)蘋果千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，做優(yōu)白羽肉雞、海參、花生和食用油等6個(gè)百億級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)被寫進(jìn)煙臺(tái)市政府工作報(bào)告，成為該產(chǎn)業(yè)被重視的印跡之一。

煙臺(tái)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)：擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈

在益生股份、民和股份、仙壇股份、春雪食品等白羽肉雞上市公司的帶動(dòng)下，肉雞產(chǎn)業(yè)已成為煙臺(tái)第一大畜牧產(chǎn)業(yè)。來自煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，2021年，煙臺(tái)出欄商品肉雞3.41億只，雞肉產(chǎn)量65.99萬噸，占煙臺(tái)肉類總產(chǎn)量的58.74%，連續(xù)6年超過豬肉產(chǎn)量。截至2021年底，煙臺(tái)已建成肉種雞場(chǎng)78個(gè)，存養(yǎng)曾祖代肉種雞1萬套、祖代肉種雞40萬套、父母代肉種雞1105萬套，分別占全國(guó)的100%、25%和20%。

煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)、二級(jí)調(diào)研員孫明川接受記者采訪時(shí)表示，肉雞產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為煙臺(tái)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，為促進(jìn)煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、豐富城鄉(xiāng)居民“菜籃子”做出了重要貢獻(xiàn)，“2021年，煙臺(tái)肉雞產(chǎn)業(yè)共吸納農(nóng)村勞動(dòng)力4萬多人，年增加農(nóng)民收入20多億元；煙臺(tái)肉雞第一、第二產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到200多億元”。

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中國(guó)肉雞看山東，山東肉雞看煙臺(tái)，煙臺(tái)白羽肉雞無論是量上還是質(zhì)上，在全國(guó)都占有較大的話語(yǔ)權(quán)，可以這樣說，全國(guó)沒有一個(gè)地市像煙臺(tái)這樣擁有白羽肉雞的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

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在一系列措施下，煙臺(tái)逐步發(fā)展成為全國(guó)重要高端肉雞產(chǎn)品加工基地。數(shù)據(jù)顯示，2001年、2011年和2021年，煙臺(tái)出欄商品肉雞分別為0.98億只、2.36億只和3.41億只，雞肉產(chǎn)量分別為18.92萬噸、50.93萬噸和65.99萬噸。

養(yǎng)殖方式也發(fā)生重大轉(zhuǎn)變。2000年前，煙臺(tái)商品肉雞養(yǎng)殖方式全部為地面平養(yǎng)；2002年，煙臺(tái)開始推行網(wǎng)上養(yǎng)殖；2007年，民和股份自主研發(fā)肉種雞、商品雞立體籠養(yǎng)技術(shù)，并在煙臺(tái)全市、山東全省乃至全國(guó)進(jìn)行推廣；2021年，煙臺(tái)商品肉雞養(yǎng)殖方式全部為三層、四層立體籠養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了供料供水通風(fēng)除糞等全自動(dòng)化，特別是民和股份八層立體養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了每平方米年可產(chǎn)1噸雞肉。2001年、2011年和2021年，煙臺(tái)白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平從幾乎為零到60%再到100%。

未來做優(yōu)白羽肉雞 百億級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群

隨著煙臺(tái)白羽肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，每年產(chǎn)生巨量糞便，帶來環(huán)境污染。對(duì)此，煙臺(tái)白羽肉雞企業(yè)嘗試自己投資建設(shè)畜禽養(yǎng)殖廢棄物無害化處理設(shè)施，將畜禽糞便轉(zhuǎn)化成生物有機(jī)肥等產(chǎn)品，循環(huán)利用。

接受記者采訪時(shí)，多位企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，“此類產(chǎn)品制造成本較高，產(chǎn)品售價(jià)高于其它類型肥料，導(dǎo)致推廣應(yīng)用緩慢，無法產(chǎn)生足夠效益來維持運(yùn)轉(zhuǎn)。”

企業(yè)普遍擔(dān)憂，如果雞糞不能妥善處理，可能會(huì)制約肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，呼吁政府相關(guān)部門出臺(tái)更多扶持政策，支持畜禽養(yǎng)殖廢棄物無害化處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效消解畜禽糞便及養(yǎng)殖廢棄物帶來的環(huán)保隱患。

制約白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這一隱患，已引起煙臺(tái)市政府的關(guān)注。今年煙臺(tái)兩會(huì)期間，煙臺(tái)市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)召集白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的代表們，聽取產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的建議。

今年的煙臺(tái)政府工作報(bào)告，將白羽肉雞納入煙臺(tái)特色產(chǎn)業(yè)集群培育工程，重申做優(yōu)白羽肉雞等6個(gè)百億級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群。目前，煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已在儲(chǔ)備白羽肉雞這一特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目。

孫明川向記者透露，煙臺(tái)下一步將全面優(yōu)化白羽肉雞產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，著力打造具有區(qū)域優(yōu)勢(shì)、地方特色和核心競(jìng)爭(zhēng)力的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)基地。

一是做強(qiáng)做優(yōu)良種產(chǎn)業(yè)。依托益生股份、民和股份等良種企業(yè)，肉種雞養(yǎng)殖場(chǎng)、智能化雞苗孵化廠、商品肉雞養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)，不斷提高肉雞良種養(yǎng)殖規(guī)模，提高良種繁育能力和水平。積極開展聯(lián)合育種，加快培育自主肉雞品種，逐步由引進(jìn)為主向引進(jìn)、培育并重方向轉(zhuǎn)變。到“十四五”末，煙臺(tái)力爭(zhēng)存養(yǎng)祖代肉種雞50萬套、父母代肉種雞1300萬套，分別占全國(guó)的30%和25%。

“在全國(guó)率先培育出具有我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的白羽肉雞新品系，持續(xù)鞏固白羽肉雞全國(guó)優(yōu)勢(shì)地位。”孫明川說。

二是做強(qiáng)做專精深加工業(yè)。依托仙壇股份、春雪食品等肉雞加工龍頭企業(yè)，面向國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)大中城市市場(chǎng)，做大做強(qiáng)肉雞產(chǎn)品加工企業(yè)集群。加快引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、包裝、設(shè)備、工藝等，大力發(fā)展科技含量高、加工程度深、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、增值水平高、出口能力強(qiáng)、具備核心競(jìng)爭(zhēng)力的品牌產(chǎn)品，不斷提高肉雞產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。到“十四五”末，創(chuàng)建省級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化畜禽屠宰企業(yè)8家。

鞏新民向記者表示，雞肉憑借一高三低（高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇和低熱量）、價(jià)格低廉等優(yōu)勢(shì)，持續(xù)受到消費(fèi)者喜愛，對(duì)比歐美等市場(chǎng)，未來我國(guó)雞肉消費(fèi)仍有巨大的上漲空間。

三是大力實(shí)施數(shù)字化管理。鼓勵(lì)肉雞養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)在引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和高端裝備的同時(shí)，加快培育精準(zhǔn)牧業(yè)、智能牧業(yè)、遠(yuǎn)程牧業(yè)等畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)。到“十四五”末，煙臺(tái)肉雞“一體化”龍頭企業(yè)全部實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化數(shù)字化管理。

“力爭(zhēng)到‘十四五’末，煙臺(tái)商品肉雞出欄達(dá)到4.5億只，較2021年底再增三成。”孫明川向記者透露。

來源：證券時(shí)報(bào)